甘いものが大好きな私hiikunは当ブログサイトを通じて
これまで様々な菓子を取り上げてきました。
むろんケーキも取り上げました。
約２年前にはとあるお店のイチゴのショートケーキについて語りました。
参考：一番美味しいイチゴのショートケーキをご紹介｜甘いもので幸福と癒しを！
今回取り上げるのは、
ミルクレープです。
私の好きなケーキの種類の一つです。
しかも今回取り上げるのは、
ただのミルクレープではありません。
ミルクレープの発祥と言われている品です。
その名は”はじまり”。
ミルクレープ専門店≪カサネオ（CASANEO）≫が提供する
看板商品です。
”ミルクレープの発祥”という言葉に引き寄せられ、
実際に買って試してみました。
美味しくて、いたく感動しました。
今回は元祖・ミルクレープ、カサネオの”はじまり”を
読者の皆さまにご紹介させて頂きます。
当記事は下記の方を対象としています。
・美味しいミルクレープをお探しの方
・ミルクレープの発祥と言われている品にご興味がある方
・自分自身へのご褒美、または大切な人への贈り物として最適なスイーツをお探しの方
当記事を読むことで、
元祖・ミルクレープの魅力を知って頂けるでしょう。
元祖ということもあり少々特別感のあるミルクレープを是非味わって頂きたいです。
宜しくお願い致します。
ミルクレープとは？
ミルクレープがどの様なケーキなのかご存じでない方もいらっしゃるかも知れません。
ここではミルクレープがどの様なケーキなのかをご説明させていただきます。
※既にご存じな方は、読み飛ばして下さって構いません。
クレープ自体はフランス北西部に位置するブルターニュ地方発祥の焼き菓子です。
日本にクレープが伝わったのが、1970年代と言われています。
ミルクレープとあるように、
ミルクレープとは複数枚のクレープ生地とクリームを交互に重ねたケーキです。
「千枚のクレープ」を意味するフランス語「mille crêpe」が、
その名の由来だそうです。
生地の間にはクリームのみならず果物やチョコレート等
他所食材を使用されることがあります。
ミルクレープはクレープ同様ずっとフランス発祥だと思っていました。
しかし、色々調べていると日本発祥のケーキだと知って驚きました。
1988年（昭和63年）、東京・麻布のレストラン「ルエル・ドゥ・ドゥリエール」で
勤務されていたシェフ・関根俊成さんによって考案されたと言われています。
まずはミルクレープがどの様なものか見てみましょう。
こちらがミルクレープです。
例示させていただいた品は、
私hiikunの地元・大阪市大正区にある洋菓子店「パティスリーリエ」のミルクレープです。
※以前に投稿した大正区おススメスーツを紹介した記事にて紹介したお店の一つです。
もし興味がございましたら下記記事をご参照ください。
ご覧の通り、
クレープ生地とクリームのみで構成された非常にシンプルなケーキです。
果物やチョコレート等クリーム以外の具材を使用した商品もあるようですが、
私hiikunは生地とクリームのみのものが一番好きです。
ミルクレープがどの様なケーキをお分かりいただけたところで、
本題に入りましょう。
次項では、
ミルクレープの生みの親として知られている関根俊成さんが手掛けた
カサネオ（CASANEO）の看板商品「はじまり」をご紹介させて頂きます。
カサネオ（CASANEO）のミルクレープ ”はじまり”
カサネオ（CASANEO）の実店舗は全国に僅か3カ所のみです。
うち1カ所は東京、もう1カ所が神奈川、そして残り1カ所が大阪にございます。
（2026年10月現在）
大阪の店舗は、
阪急百貨店・うめだ本店の地下一階食料品売り場にございます。
袋にも「ミルクレープは1988年日本で誕生」と記されています。
夕食を終え、いざ実食。
こちらがミルクレープ生みの親と言われている
関根俊成さん監修のミルクレープ【はじまり】です。
商品名が【はじまり】ということで、
まさに元祖・ミルクレープです。
見た目の美しさに魅了され、
数分間ただ眺めていました。
それではコーヒーと一緒に頂きましょう。
前項で紹介したパティスリーリエのミルクレープに比べると、
クリームの量は抑え目の印象を受けました。
クリームの量だけでなく甘さも控えめです。
新鮮であっさりしたクリームと、
キャラメリゼによってもたらされたほのかな苦みと香ばしさが、
クレープ生地の味を引き立てています。
先述したパティスリーリエのミルクレープも十分美味しいです。
他にも様々なお店のミルクレープを食してきました。
どれも個性的で美味しかったのですが、
CASANEOのミルクレープ【はじまり】は圧倒的でした。
クレープ生地、クリーム、キャラメリゼによる表面の苦みと香ばしさ、
全てが見事に調和していました。
とても美味しく、
いたく感動しました。
今まで食べた中では最高のミルクレープと言えます。
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残り一つも一瞬で平らげました。
今回頂いたミルクレープは、
ただの食後のデザートだけではありませんでした。
9月下旬は何かと仕事が忙しかったので、
頑張った自分への素敵なご褒美となりました。
最高のミルクレープで至福の時を過ごすこと出来ました。
ごちそうさまでした。
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まとめ
今回は、
カサネオ（CASANEO）のミルクレープをご紹介致しました。
いかがでしたでしょうか。
ミルクレープ好きの私hiikunにとって、
元祖・ミルクレープに出会えたことを大変嬉しく思います。
期待を大きく上回る美味しさでした。
大満足の一品です。
読者の皆さまにも是非味わって頂きたいです。
頑張った自分へのちょっとしたご褒美に、
大切な人への贈り物に
是非おすすめです。
販売店舗が限られていますので、
気軽に買いに行くのは難しいかもしれません。
しかしながら、
オンラインでもご購入いただけます。
機会がございましたら、
是非お試しください。
読者の皆さまがミルクレープの発祥という特別感のある美味しいミルクレープを召し上がって
素敵なお時間を過されることを心から願っております。
今回も最後まで読んで下さり誠にありがとうございました。
次の記事でお会いしましょう。
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